Cité pour la première fois en 1413 comme moulin à blé et à tan (écorce de chene broyée en poudre qui était utilisée pour le tannage des peaux), ce moulin fortifié du XVème siècle appartenait au fief de Mervé.

Il fut bati sur les ruines d'un ancien chateau fort entouré de douves appeléle "Vieux Mervé".

Moulin à eau depuis 1728

Visitez les 2 pièces du moulin en fonctionnement pour comprendre les différentes étapes de la transformation du grain de blé en farine.

Laissez vous imprégner de la vie quotidienne des années 20 en parcourant l'ancienne habitation du meunier et de sa famille, restaurée dans la pure tradition vendéenne.

Atelier "pain en famille" : venez apprendre à faire le pain en famille et repartez avec votre pain confectionné le matin (du 15 juillet au 15 août).

Bonne dégustation.

Inscrit à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques en décembre 1975

Ce moulin date vraisemblablement de 1611. Entièrement construit en tuffeau et en bois, et comportant des ailes à entoiler, c’est un moulin cavier, typique de la région angevine. Cette typologie de moulin est notamment très présente dans le Saumurois.

        Le terme cavier signifie qu’il est composé d’une cage de bois réduite appelée « hucherolle » constituant la partie supérieure de l’édifice sur laquelle sont fixées les ailes, et d’une tour maçonnée de forme conique construite au-dessus d'une cave (parfois troglodytique), abritant les meules et parfois le meunier et sa famille

Un escalier permet au meunier d’accéder à l’hucherolle afin d’orienter les ailes du moulin.

On raconte que pour orienter le moulin face au vent, les meuniers prenaient en compte la place de l’âne : souhaitant protéger ses oreilles du vent il se plaçait à l’abri de celui-ci, la direction du vent était alors facilement signifiée.

Site privé non ouvert à la visite.